Olivenöl - ein echtes Lebenselixier

 
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Fischfilet portugiesisch

Fischfilet portugiesisch

  • Diese Zutaten ergeben 2 Portionen

  • Zubereitungszeit ca. 35 Min.

  • Backofen auf 200° C vorheizen.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

  • 1 Paprikaschote- grün- waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

  • In einer Pfanne 2 EL Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebel ca. 5 Min. darin andünsten.

  • Die Paprikaschote zugeben und 2 Min. mitdünsten.

  • 1 Dose (425 ml) Pizza-Tomaten und

  • 3 TL mediterrane Bouillon zugeben.

  • 300 g Seelachs-Filet, tiefgefroren in eine Auflaufform geben,

  • die Gemüsesauce darauf verteilen und im Backofen 20 Min. garen.

  • Als Beilage empfiehlt sich Reis.

Die Nährwerte für 1 Portion:

  • Eiweiß: 31 g,

  • Kohlenhydrate: 9 g,

  • Fett: 14 g

  • Brennwert: 1251 kJ (299 kcal)

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